零厨艺—自制樱桃酱（无水版）

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小喵瑞宝儿

烟台每年六月份都是樱桃丰收季，挑拣出来的樱桃可以做酱，可以做罐头🥫，不浪费，又好吃😋。

用料

白砂糖

樱桃重量的1/4

樱桃

4斤（去核）

零厨艺—自制樱桃酱（无水版）的做法

去核，有用吸管的，有用筷子的，有用手掰开的，我是用的筷子，很好用。

铺一层樱桃，撒一层白糖。

都弄完了，再洒厚厚的一层封住樱桃。

起锅，锅（不粘锅）要干净，无油。

要一直搅拌，不加水。

上面的沫沫可以撇出来。

边熬边搅拌，差不多这个样子，水分已经没了。就可以了。